糯米丸的家常做法视频(糯米丸子的做法最正宗的做法)

做法步骤
1，准备煮好糯米饭，放少许盐
2，准备好肉馅，加葱姜酒盐拌匀，腌制一会，馅料根据个人口味，不易太咸，因为是油炸，炸后会咸些
3，准备好淀粉
4，准备好油水
5，拌匀肉馅和饭
6，做圆子
7，将圆子裹上淀粉
8，搓匀
9，搓匀后
10，准备好油，用筷子试一下，到筷子上冒泡就可以炸圆子了，
11，入锅炸，先不能翻动
12，炸成型后出锅
13，需要再复炸一次，成型
糯米丸子的做法最正宗的做法大全1、先把虾仁剁碎成馅儿。
2、与肉馅儿混合，之后加入鸡蛋，盐，味精，料酒，鸡汁，白胡椒粉，葱姜水，用力快速搅打至上劲。（葱姜水，葱姜加水一起用料理机打碎，过虑出汁水，或者，直接剁碎之后加水揉出葱姜香味儿过滤之后使用）最次的做法就是直接加葱姜末，也许会有人不爱吃，所以，取其味儿最好。
3、100克藕，焯水，水开后煮1分钟盛出。
4、然后把藕剁碎。
5、加入之前拌好的肉馅儿里，搅拌均匀之后加香油，拌匀，最后加油的效果是为了锁住肉馅儿的水份，然后吃起来的口感也会比较滑。
6、全部拌好之后盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。
7、然后糯米，需要提前浸泡6--12小时。
8、泡好的糯米控干水份，把肉馅儿挤成丸子扔进糯米里。
9、怎么样才能让肉丸裹满糯米呢，只是滚一滚是不够的，让在手中抓一把糯米，把丸子放在手里，再盖一层糯米，用力握一握，在后抖掉多余的米，把丸子滚圆就行了。
10、依次全部完成。需要冷冻的话，生的直接冷冻，吃的时候取出上锅蒸20分钟。不要冻熟的，肉丸口感会改变。
11、加足水，大火蒸20分钟。取出食用。
糯米丸子怎么做最好吃主料：青萝卜100克
辅料：细香葱20克、糯米粉100克、虾皮20克
调料：食盐5克、鸡精2克、香油3克、白糖5克、白胡椒2克
萝卜丸子的做法：
1、把萝卜擦成丝，挤去汁水，用盐、糖、白胡椒粉、鸡精腌一下。
2、调入糯米粉、葱花、虾皮，放少量萝卜汁和香油，同一方向搅至上劲。
3、炒锅内倒入色拉油，旺火烧至五成热，将调好的馅团成丸子，放入油中，改用中小火炸制，呈金黄色时捞出，待油温升至八成热时，放入丸子复炸，捞出沥油，装盘即可
糯米丸子最简单的做法        糯米丸子的做法。
1、用料：糯米50克、玉米半节、肉馅300克、盐适量、酱油适量、生粉适量、花生油适量。
2、准备好糯米、玉米、肉馅、盐、酱油、生粉和花生油。
3、糯米放适量清水，浸泡4个小时以上，如果时间比较紧，可用温水浸泡。
4、泡好糯米清洗三遍以上，沥干水分，放少许盐搅拌均匀。
5、玉米剥成玉米粒，清洗干净，沥干水分，放在容器中。
6、在买猪肉时，买那种五花肉，叫老板帮忙手工剁碎，最好手工剁，这样做出来的丸子才好吃。把肉馅放入装有玉米粒的容器中，加入适量盐、生粉、酱油、花生油搅拌均匀。
7、拿一小块肉馅，大概15克左右，先搓圆，再在双手之间来回甩10个回合，使肉丸变得结实。
8、把肉丸放到糯米中来回滚，直到整个丸子粘满糯米为止，在双手之间来回甩5个回合，使糯米牢牢粘在肉丸上，放在碟子里面。
9、蒸锅放水烧开，待水冒大泡时，放入丸子，盖上盖子，小火煮60分钟即可。
糯米丸子的家常做法窍门用料
糯米 两大勺
肉 20元/条
鸡蛋 1个
荸荠 6个
香菇 2朵
糖 1小勺克
生抽 1勺
盐 2小勺
鸡精 1小勺
生抽 1勺
葱 1根
耗油 1勺
生粉 3勺
做法步骤
1、糯米洗过后泡1小时。
2、肉 买瘦肉多点的带点肥肉，直接绞成肉泥
3、荸荠直接买削好皮的，洗干净备用（放荸荠在里面吃起来脆脆的很爽口不会腻）
4、葱切葱花
5、香菇 荸荠 切碎，和肉一起搅拌
6、搅拌好的肉馅用刀反复剁，用刀面翻面再反复剁，重复……
7、剁成肉糜
8、放一颗蛋清
9、再放一勺生抽，一勺耗油，盐2小勺，糖1小勺 鸡精1小勺，生粉3勺 搅匀
10、搅匀后的样子，（20块的肉馅搓小点的话可以搓30多个）
11、泡好后的糯米沥干水，肉馅搓成一小团后在糯米里滚个3-4圈，在手里再团一团放入蒸锅中。
12、大火烧水，水开后转中火蒸30～40分钟
13、蒸好后摆盘撒点葱花
糯米丸子的做法最正宗的做法视频材料：- 糯米粉：500克
- 温水：适量
- 红糖：适量
- 芝麻：适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个容器中。
2. 慢慢加入适量的温水，一边搅拌一边加水，直到把糯米粉搅拌成醇厚的糯米糊。
3. 将糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸15分钟，直到糯米糊熟透。
4. 把蒸好的糯米糊取出，放凉后揉成光滑的团。
5. 将红糖放入一个平底锅中，用小火加热融化成红糖浆。
6. 将揉好的糯米团切成小块，然后放入融化的红糖浆中，用筷子翻动均匀上糖浆。
7. 取出已上糖浆的糯米团，撒上适量的芝麻，均匀裹上芝麻。
8. 最后，将裹上芝麻的糯米团放置干燥的地方，晾凉晾干即可食用。
苏叶粘干粮口感糯软q弹，甜而不腻，非常适合作为甜品或小吃享用。
糯米丸子的做法最正宗的做法四川材料
主料：肉馅300g、糯米100g；
辅料：酱油1小勺、葱姜适量、鸡蛋1个、盐2g、鸡精2g、香油1大勺
糯米丸子
1
将肉馅放入碗中，加入葱姜末，鸡蛋 香油，生抽，盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。
2
将糯米提前洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。
3
用筷子沿同一方向搅拌上劲。至粘稠。
4
用手将肉馅揉成小肉丸
5
放入糯米中滚上一层米。
6
将做好的糯米丸子放入盘中，大火蒸15分钟即可。
糯米丸子的做法最正宗的做法是什么做法如下：
主料：糯米 (适量)，肉馅 (适量)，虾仁 (适量)
调料：胡萝卜 (适量) ，蛋清 (适量) ，香菇 (适量)，葱 (适量) ，姜 (适量)，盐 (适量)，料酒 (适量) ，淀粉 (适量)
步骤：
1、糯米提前5小时泡发，沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例，剁成肉馅。
2、大虾去掉虾头和壳，挑出虾线，用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净，挤干水分后剁成虾泥。
3、香菇泡软后和胡萝卜，葱，姜一起切成末。
4、取一个大碗，放入肉馅和虾泥，加入适量盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱姜末，还有1个鸡蛋清。
5、所有材料朝一个方向搅拌至上劲。
6、拌好的肉馅用手挤成圆球状，类似乒乓球大小，在糯米盘子里滚2圈，使其均匀裹上糯米。
7、重新取一个盘子，刷上一层薄薄的香油，将做好的糯米丸子摆放整齐。
8、蒸锅内加水，水烧开上汽后，放入丸子，大火蒸20分钟即可。
9、摆盘
糯米丸子的做法大全用料
五花肉 200克
糯米 适量
葱 1颗
姜 1块
蚝油 1勺
生抽 2勺
鸡精 1匙
料酒 1勺
盐 适量
做法步骤
1、准备所需食材
2、糯米用水浸泡备用
3、五花肉剁碎装入碗中备用
4、加入切好的葱姜末以及其它所有调味料搅拌均匀
5、顺时针搅拌至肉馅上劲，这一步很关键，肉上劲不到位容易散
6、泡好的糯米倒掉水备用
7、取适量肉馅置于掌心整形成圆球
8、将肉球放进糯米中使其均匀的裹上一层糯米
9、依次做好所有的糯米丸子后，放入蒸锅水开后蒸15分钟即可
10、完成
糯米丸子的做法家常做法1
糯米用清水泡好，枸杞用清水泡好。
2
将葱洗净，其中5克切片，10克切沫。
3
姜5克切片，10克切沫。
4
香菜摘叶洗净备用。
5
取小碗放入葱姜片，加少许清水泡好料水备用。
6
放入葱、姜沫、盐、胡椒粉、料酒，将肉馅放入器皿摔打上劲。
7
放入味精和鸡粉，继续打劲。
8
放入葱姜水，放香油、鸡蛋打匀后，放入到肉馅，加淀粉抓匀。
9
将肉馅放入泡好的糯米上，取一只盘子，放在上面。
10
蒸锅中加清水，放入码好的丸子，大火烧开水后，转小火蒸。
11
加少许清水和鸡粉、淀粉，将水淀粉勾芡，枸杞、香菜点缀即可。
糯米丸子怎么做好吃家常做法1. 糯米洗净浸泡一夜，倒出多余水分后，入电饭煲蒸熟
2. 取大锅将煮熟的糯米、猪肉末（自己剁的肉更好吃），香菇丁拌均匀，调入盐、姜末、葱末、老抽，胡椒粉，鸡精顺着同一方向搅打，使各种材料充分融合且糯米更有黏性
3. 将成品2搓成大小一致的圆子，在面粉里裹一下，放入六热的油锅炸至外硬，色金黄，浮起油面即可盛出。