土豆烧牛肉用调料包做法？

用的香料：
花椒、小茴香、一片白芷、一片陈皮、四粒八角、两片香叶、两片山奈、半个草果
所用的配料：
土豆、大葱姜、青红辣椒：是给牛肉增加鲜辣味道的，青椒我们使用的是螺丝椒，红椒是搭配颜色。
主料：
牛肉：选的是牛肋肉，牛肋肉吃着比较劲道
制作过程：
1、先把牛肋肉改刀，切成小块，中间牛肉比较肥，肥的牛肉可以切得稍微小一点，在切牛肉的时候也不要把牛肉切得太小了，烧熟的牛肉还会缩水。
2、锅内加入清水，把牛肉汆一下水，冷水下入锅内，汆去牛肉的血水，在汆水的时候我们再加一点料酒，去除异味，随着水温的升高，牛肉内额血水会被慢慢的紧出来，在汆水中间我们要用勺子不停的搅动，让牛肉受热均匀，水开后大概煮一分钟我们就可以用笊篱捞出来，然后用清水把牛肉冲洗干净就可以了。
3、锅洗净之后加入植物油，热锅凉油滑一下锅，锅内的油烧热之后我们倒出来，这里热锅凉油滑锅的目的，一会煸炒牛肉的时候不粘锅。
4、锅内再加一点清油，然后把葱姜放进去，接着是香料煸炒，再放几个干辣椒，炒到能闻到小料的香味之后把牛肉放进去，然后再加入酱油调一下颜色，煸炒上色。
5、煸炒上色之后加入清水，水一定要多一点，要把牛肉煮烂，因为把牛肉煮烂需要的时间比较长，加水最好一次性加足，紧接着给牛肉调底味，加盐，调一个底味，再加点胡椒粉去腥、去异味，然后加入生抽提鲜。味汁烧开之后调小火，一直煨煮。
6、利用烧牛肉的时间我们把土豆炸熟，五到六成热的油温把土豆放进去，土豆炸至金黄色、炸熟即可捞出。
7、牛肉大概煨煮40分钟之后，这个牛肉已经比较熟烂了，这时候可以把土豆加进去，然后这样一直收汁，把味汁收粘稠，最好不要勾芡，大火收粘稠，这样收出来的牛肉才会更入味，味汁收粘稠之后把青红辣椒放进去，放进去之后把青红辣椒烧嫩熟就可以出锅了。
二、土豆烧牛肉用什么牛肉？土豆烧牛肉，牛肉要选牛腩肉好吃一些，有肥有瘦
三、土豆烧牛肉的做法土豆烧牛肉家常做法？用料：牛肉块1磅约450克，土豆1个，胡萝卜1根，番茄1个，洋葱半个，生抽1大勺，老抽1大勺，料酒1大勺，八角2个，干红辣椒2个，花椒15-20粒，红糖2小勺约10克，葱2根，姜5片，蒜4瓣，清水（热水）适量，食用油2大勺
做法步骤
步骤 1
牛肉粒/牛肉块切成入口合适的大小，提前浸泡在冷水中半小时以上去血水，中间换两次水。泡出血水的牛肉沥干水分，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽腌制15左右。冰箱隔夜冷藏腌制更入味。
步骤 2
腌制牛肉的同时准备配菜。
步骤 3
全部切小块
步骤 4
热锅热油，炒香葱姜蒜至金黄色
步骤 5
加腌制好的牛肉，八角辣椒花椒，中大火翻炒一两分钟
步骤 6
加入洋葱和番茄继续翻炒一两分钟，倒入腌制牛肉剩下的一些酱油
步骤 7
加开水没过牛肉，烧开后转中小火，加盖炖煮45分钟
步骤 8
45分钟后加入土豆和胡萝卜，继续加盖焖煮15分钟。最后出锅前补两小勺红糖提鲜。撒上葱花出锅
四、土豆烧牛肉的做法，木耳土豆烧牛肉怎么做好？主料
牛肉，切大块1-2斤大土豆，切滚刀块1个
老抽1匙生抽2匙
料酒1-2匙大料1粒
生姜，排散1块干辣椒，切段1个
油适量冰糖1小块
香葱，切段3-5根
土豆烧牛肉的做法步骤
1.牛肉切大块后放一个食品袋中，放一勺面粉，抖抖至每块牛肉均匀地果上。热锅，放油，锅里平铺一层肉，翻至每一面都煎匀。放姜块，辣椒段，八角，翻炒之后加料酒，酱油，冰糖块，水一大碗。大火滚过，小火慢炖，20-30分。另起一锅，放入滚刀块土豆，翻炒。加入牛肉块锅，15分-20分中火炖，撒香葱段，出锅！
五、生牛肉烧土豆做法？
牛肉炖土豆的做法，首先将牛肉和土豆清洗干净备用，待油热之后将葱姜蒜爆炒出香味放入牛肉，再加入调味品，炖煮一会再将土豆放进去，煮熟装盘即可。
六、土豆烧牛肉在做法？用 料：
主材：牛腩500克、西红柿2个、土豆1个、胡萝卜1/3个
搭配：生姜片3-4片、小葱1颗、芹菜2-3根、带叶大蒜1颗、不辣嘴的红辣椒2小瓣
腌制：地瓜粉2勺、料酒2勺、少许黑胡椒
调味：红糖2勺、番茄酱2勺、生抽2-3勺、蚝油1勺、盐巴适量、鸡精适量
步 骤：
1 . 市场买回来的牛腩洗干净切有点厚度的小块，转点黑胡椒粉和放入2勺料酒抓匀放置15分钟左右。
2 . 土豆削皮切块，西红柿削皮切碎放碗里，胡萝卜切块备用
3. 腌制好的牛腩，放2勺地瓜粉抓匀。
4 . 土豆块油炸至外皮焦黄内部软熟即可捞出。
5. 捞出的土豆块放在旁边等后边使用。
6. 牛腩用平底锅烧油煎下，然后用高压锅放2片姜片加水没过牛腩，煮到上汽再小火压煮20分钟左右。
7 . 压好的牛腩放置旁边备用，然后用平底锅烧油爆香姜片，大蒜根。
8 . 爆香后放入切碎的西红柿翻炒几下，加入红糖中火翻炒至西红柿出汁出味大概5分钟左右。
9 . 打开高压锅夹出牛腩放到平底锅中，加入胡萝卜块翻炒几下然后调味：放入准备好的生抽、蚝油。
10 . 然后加入高压锅里剩的汤汁，然后可以额外加入凉白开或者水
11.加入事先切好的芹菜末、大蒜叶、部分葱花、和两小个红辣椒。
12. 盖上盖子中小火焖煮20分钟
13 . 20分钟后揭开锅盖，放入事先油炸好的土豆块再盖上焖煮15分钟左右，出锅前再根据个人口味用盐巴鸡精调味下。
13. 还煮了一锅杂粮米饭
14. 准备一个深口锅连汤汁也一起盛出，然后撒上一把小葱花再转入一点黑胡椒粉装饰就大功告成啦！
七、土豆烧牛肉丝的做法？用料
牛肉🐂
步骤 1
土豆切丝放旁边备用
步骤 2
牛肉切成丝 加料酒 生抽 老抽 胡椒粉 拌匀备用
步骤 3
倒点油先炒下土豆 炒的过程加点盐 5分熟装盘备用
步骤 4
锅烧热倒油放生姜炒香 牛肉倒进去炒。到5分熟把土豆丝加进去翻炒 然后加味精和葱花装盘
步骤 5
装盘开吃
八、清炖土豆烧牛肉的做法？牛肉切块，土豆、西红柿、姜切块，葱切段，起锅烧水，放入葱、姜、料酒和花椒，再放入切块的牛肉，水开后捞出牛肉沥水备用。
另起锅热油，姜葱爆香，放入牛肉和番茄翻炒，再放入适量的热水，放入八角，然后开锅放入土豆、生抽、老抽、放入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
九、牛肉烧土豆的家常做法？牛肉烧土豆是一道美味可口的家常菜肴，以下是一种简单易做的做法：
所需材料：
- 牛肉 250克
- 土豆 2个
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 肉桂 1根
- 八角 2个
- 食用油 适量
步骤：
1. 牛肉切成小块，用水焯一下去掉血水，捞出备用。
2. 土豆去皮，切成小块，放入清水中泡一下，使淀粉流失，减少炖的时间。葱姜蒜洗净，切成末备用。
3. 热锅凉油，放入姜末和葱末炒香，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、酱油、盐、糖、肉桂、八角和适量清水，煮开后转小火炖煮40分钟左右，直至牛肉变得很软烂。
5. 加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直至土豆变软烂，汤汁浓稠即可出锅。
这样做出来的牛肉烧土豆汤汁浓郁，口感鲜美，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。如果想要更加美味，可以加入适量的胡萝卜、青椒等蔬菜，增加口感和营养成分。另外，可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料，增加口感和香气。
十、土豆烧牛肉的家常做法？准备食材如:土豆适量、牛肉适量、姜适量、蒜适量、葱适量、干辣椒适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量
1、牛肉切块，小块一点比较好熟。
2、土豆切块，姜、蒜、干辣椒、八角、香叶，切好放一起。
3`油执以后把冰糖放进去，化开，这是为了给牛肉上色。
4、化开以后放入牛肉，把牛肉水分炒干。
5、放入蒜、干辣椒、八角、香叶的调料，翻炒，加入酱油、盐、料洒。炒出香味后加水，水要没过牛肉。
6、稍微炖一下，就倒入压力铅口，压熟，
7、压力锅压肉的时候，重新放油，煎炒土豆，煎至八成熟，土豆绵软，捞出。
8牛肉压好后，再放入锅中继续翻炒，加入葱花和土豆后炖一会儿，把土豆炖熟炖入味。最后大火收汁。
温馨提示:可以在牛肉下锅前先用开火捞一下，去一下沫子